Joachim Pastor is een elektronische muziekproducent afkomstig uit Parijs, Frankrijk. Hij was jarenlang verbonden aan het Franse label Hungry Music, een collectief uit Aix-en-Provence dat in 2013 werd opgericht en vijf artiesten verenigde. Het geluid van dit label — en daarmee ook dat van Pastor — kenmerkt zich door een vermenging van techno en akoestische elementen, wat resulteert in een stijl die dansbaarheid combineert met organische texturen.
Pastor is inmiddels overgestapt naar het internationale label Armada Music, wat zijn positie als serieuze speler in de Europese elektronische muziekscene onderstreept. Zijn artistieke aanpak onderscheidt zich door de wisselwerking tussen elektronische productietechnieken en meer akoestische klanken, waarmee hij een eigen sonisch terrein bewandelt binnen het bredere techno-landschap.