Jam El Mar is de artiestennaam van Rolf Ellmer, een klassiek getrainde concertgitarist uit Karlsruhe die opgroeide in Frankfurt. Geïnspireerd door Jimi Hendrix begon hij een klassieke gitaaropleiding, maar zijn fascinatie voor muziekproductie leidde hem al snel naar synthesizers en studiowerk. Hij groeide uit tot een van de bekendste dance- en tranceproducenten van Duitsland, met vroege releases onder projecten als Dance 2 Trance en samenwerkingen als het duo Jam & Spoon met Mark Spoon.
Als producer en songwriter werkte Ellmer mee aan platen die internationaal aansloegen, waaronder een nummer dat de Billboard Hot 100 bereikte. Naast Jam & Spoon was hij betrokken bij projecten als Tokyo Ghetto Pussy en Storm. Zijn achtergrond als gitarist en zijn technische benadering van productie vormen de rode draad in een veelzijdige carrière die dance, trance en eurodance omspant.